Sparkasse Pforzheim Calw

„Klein und Fein“

Das Mitarbeiter- und Gästerestaurant für täglich 350 Gäste wurde mit der Sparkasse Pforzheim gastronomisch neu konzeptioniert. Das Ergebnis ist ein maßgeschneidertes Marktplatzkonzept mit gerundeten Thekenanlagen und Front-Cooking-Counter, das unter Einbindung der Planungsbereiche Ausbau und Technischer Gebäudeausrüstung innerhalb kürzester Zeit entwickelt wurde.

Besonderes

• Entwicklung und Umsetzung auf kleinster Fläche von Küche und Ausgabe. Dadurch Einhaltung des eng gesteckten Terminplans.
• Front-Cooking-Counter mit multifunktional einsetzbarer Gerätetechnik,
  wie z. B. Durchlaufofen für Pizza, Kurzgebratenes und Aufläufe.
• Optimierung der Geschirrrückgabe durch Einbau eines Rückgabekarussells anstelle eines Rückgabebands. Dadurch Raumgewinn für die Speisenausgabe